SATI Beyond The Bunch 3rd Quarter 2024

ADOBE STOCK

Gebrekkige winterkoue in Suid-Afrika

Eunice en Jan Avenant het in hulle 2014 publikasie oor koue-eenhede en rusbreek in Suid-Afrikaanse tafel druifproduksie verteenwoordigende koue-eenhede vir ons vyf hoof produksie-areas opgesom. Die Hexriviervallei is die enigste streek wat deurlopend genoegsame koue – 600–800 ure – vir volledige en egalige bot ondervind. Dié streek se verhouding tus sen ure onder 7°C en ure bo 20°C is gewoonlik meer as 1.0 maar nie meer as 2.0 nie. Die Berg- en Olifantsrivierstreke kry gewoonlik 200 ure maar neem baie lank om 400 te behaal. In praktyk kan wingerde in hierdie areas dus met onegalige en uitgerekte bot sukkel. Die Oranjerivierstreek en Noor delike Provinsie kry in meeste seisoene nie eens 200 ure koue nie. Gebrekkige winterkoue skep hoofsaaklik drie pro bleme vir produsente. • Onvolledige bot beteken minder lote en blomme as wat beplan is. Dit lei uiteindelik tot ’n kleiner oes. • Uitgerekte bot beteken dat verskillende dele van die wingerdstok nie in ’n eenvormige ontwikkelingsta dium verkeer nie. Daar kan byvoorbeeld blomme en vrugte gelyk teenwoordig wees. Dit is dus baie moeilik om gewasbeskerming en plantgroeiregu leerders optimaal toe te dien.

• Uitgerekte bot lei ook tot verskillende generasies trosse aan die stok. Dit kompliseer die bestuur van oesrypheid en die oesproses. Die volgende artikel in hierdie nuusbrief handel oor praktyke om gebrekkige winterkoue te oorkom en sodoende bot te verbeter. Groeistilstandverskynsel Wingerdstokke in warm gebiede met ’n lang groei seisoen sal soms in die lente begin bot en dan ophou groei. Hierdie toestand word groeistilstandverskynsel genoem en kom hoofsaaklik in die Benede-Oranje riviervallei maar ook soms in die Noordelike Provinsie voor. Die oorsaak is waarskynlik uitputting van die plant se reserwes omdat stokke in die herfs aanhou groei in stede daarvan om koolhidrate in permanente struk ture te stoor. Daar is dan nie genoeg tyd om reserwes op te bou wanneer skielike ryp en koue dormansie afdwing nie. Lae lentetemperature speel waarskynlik ook ’n rol. Groeistilstandverskynsel is nie dieselfde as gebrekkige winterkoue nie maar kan soortgelyke tekens van swak en onegalige bot veroorsaak. Raadpleeg die SATI groeistilstandverskynsel pamflet vir meer inligting.

Erkenning Dankie aan die volgende persone vir hulle bydra tot hierdie artikels: • Eunice Avenant. SATI Opleidingsbestuurder en Buitengewone Dosent in Wingerdkunde in die Departement Wingerd- en Wynkunde aan Universiteit Stellenbosch. • Tarina du Toit. Produkbestuurder: tafeldruif plantgroeireguleerders by Philagro. • Barend Mouton. Wingerdkundige konsultant by Grape Guidance. • Schalk Reynolds. Tegniese en bemarkingsbestuurder van AgroSolutions: EMEA Streek by Philagro.

BEYOND THE BUNCH • 6 • QUARTER 3 • 2024