Vinpro Cost Guide 2025 / 2026

Uprooting non-profitable blocks Blocks with below-average or lower yields per hectare, which aren’t financially sus tainable, or cultivars with grapes that are no longer in demand, are uprooted. Planting new vineyards Only profitable wine producers are currently renewing vineyards. These producers plan meticulously with regard to soil, cultivar, rootstock, clones, trellis system, irrigation methods, pruning practices and canopy management. Well-informed decisions regarding the above can lead to improved yields and expected economic lifespans of vineyard blocks. Timing of actions The correct timing of various vineyard activities is particularly important – it can contribute to reducing costs (effectiveness), support quality and even improve yields. Virtually all actions must be performed at a specified time; poor timing can and reactive management can have negative consequences. Furthermore, young vine development is a high priority for top producers. Not only do they manage to form cordons in the first year after planting, the growth shoots in the following vine’s cordons can also meet one another at year-end to say “Merry Christmas and a Happy New Year”, which has a significant impact on time value and break-even periods. Top achievers spend better The distinguishing characteristic of top pro ducers is not so much the amount (size order) they spend on cash expenditure per hectare, but rather that they structure their cash expenditure more effectively. Top producers are characterised by production efficiencies as can be observed in their cost composition (that differ from the industry average). Multiple factors during the past three vintages (or their aftermath) have had a direct impact on the industry’s spending patterns.

Uitkap van nie-winsgewende blokke Blokke met ondergemiddelde of laer op brengste per hektaar, wat nie meer finan sieel volhoubaar geproduseer word nie, of kultivars waarvan die druiwe nie meer in Slegs winsgewende wynprodusente doen tans vernuwing van wingerde. Hierdie produsente doen fyn beplanning met be trekking tot die grond, kultivar, onderstok, klone, prieelstelsel, besproeiingsmetodes, snoeipraktyke en lowerbestuur. Goeie, ingeligte besluite met betrekking tot die bogenoemde kan lei tot beter produksies en verwagte ekonomiese leeftye van win gerdblokke. Tydsberekening van aksies Die korrekte tydsberekening van verskillende wingerdaksies is uiters belangrik – dit kan koste bespaar (effektiwiteit), gehalte onder steun en selfs opbrengste verbeter. Feitlik alle aksies moet op ’n bepaalde tyd uitgevoer word; gebrekkige tydsberekening en reak tiewe bestuur kan baie nadelige gevolge in hou. Verder, is jongstokontwikkeling van hoë prioriteit by top produsente. Baie kry dit nie reg om met kordonne in die eerste jaar met uitplant te vorm nie, maar opeenvolgende stokke se kordonne in opgeleide wingerde se spruitpunte kan ook teen jaareinde vir mekaar al ontmoet en “geseënde Kersfees en gelukkige Nuwejaar” sê, wat ’n wesen like invloed op tydswaarde en gelykbreek periodes het. Top presteerders spandeer beter Die deurslaggewende kenmerk van top produsente is nie soseer alleen die bedrag (grootte orde) wat hulle spandeer op kon tantuitgawes per hektaar nie, maar eerder dat hul kontantuitgawes beter gestruktu reerd is. Top produsente word gekenmerk deur pro duksie-doeltreffendhede, soos gesien kan word in hul kostesamestelling (wat verskil van die bedryfsgemiddeld). Verskeie faktore gedurende die afgelope drie oesjare (of die oordrageffek daarvan) het ’n direkte invloed op die bedryf se bestedingspatrone gehad. aanvraag is nie, word uitgekap. Aanplantings van nuwe wingerde

VINPRO KOSTEGIDS / COST GUIDE • 31