Vinpro Cost Guide 2025 / 2026

Blocks with higher yields are often associated with: ● Proper soil preparation, ● Correct block layouts based on precision farming principles, ● Correct irrigation layout and delivery (not excessive, risk of waterlogging) and appropriate drainage, ● Balanced soil chemistry with tailored fertilisation programmes, ● Appropriate cultivar and rootstock choices, row direction and spacing, ● Optimal plant material and clones, and ● Balanced nitrogen supply, determined by wine goals, soil physical properties, vigour and extraction rates. Deficit irrigation (RDI) is applied only if it is justified by the wine price. Align practices with the wine goal To a large extent, the focus of viticultural management has shifted from quality at all cost to profitability according to a specific market objective (grape price). Producers therefore align their practices with the ultimate wine goals and grape price for the relevant blocks. Alternative trellis systems Management considerations influence the selection of a trellis system and this long-term decision has a great effect on producers’ profitability. Producers are increasingly using alternative trellis systems or managing their existing system(s) more optimally. Alternative trellis systems can: ● Increase yields (tonnes/ha) as a larger effective leaf surface area is able to ripen a larger crop, ● Reduce labour costs, for example spraw ling systems versus VSP systems, ● Improve sunlight penetration and fertility, ● Constitute more balanced vigour, and ● Result in larger yields with improved quality, due to bigger and more effective canopies.

Blokke wat hoër produksies lewer word dik wels geassosieer met: ● Korrekte grondvoorbereiding, ● Korrekte blokuitlegte gebaseer op pre sisieboerderybeginsels, ● Korrekte besproeiinguitleg en -lewering (nie oormatig nie, risiko van versuiping) en gepaste dreinering, ● Gebalanseerde grondchemie met aan gemete bemestingsprogramme, ● Gepaste kultivar- en onderstokkeuses, ryrigting en -spasiëring, ● Goeie plantmateriaal en klone, en ● Gebalanseerde stikstofvoorsiening, be paal deur wyndoelwitte, grondfisiese eienskappe, groeikragtigheid en onttrek kingsyfers. Tekortbesproeiing (“RDI”) word slegs toege pas indien wynprys dit regverdig. Belyn praktyke met die wyndoelwit Die fokus van wingerdbestuur het groten deels vanaf kwaliteit teen alle koste na winsgewendheid teen die spesifieke mark doelwit (pryspunt) verskuif. Produsente belyn dus hul praktyke met die uiteindelike blok se Bestuursoorwegings beïnvloed die keuse van ’n prieelstelsel en hierdie langtermyn besluit het ’n enorme effek op produsente se winsgewendheid. ’n Toenemende aan tal produsente maak gebruik van alterna tiewe prieelstelsels of bestuur hul bestaande stelsel(s) se lowers meer optimaal. Alternatiewe prieelstelsels kan: ● Opbrengste (ton/ha) verhoog deurdat ’n verhoogde effektiewe blaaroppervlakte in staat is om ’n groter oes ryp te maak, ● Arbeidskoste verlaag, byvoorbeeld oop lê-stelsels teenoor vertikale lootposisione ring (VSP) –stelsels, ● Sonligpenetrasie en vrugbaarheid ver beter, ● Tot meer gebalanseerde groeikrag lei, en ● Aanleiding gee tot hoër produksies met beter gehalte vanweë groter en meer effektiewe lowers. wyndoelwit en druiweprys. Alternatiewe prieelstelsels

30 • VINPRO KOSTEGIDS / COST GUIDE