SATI Beyond The Bunch 3rd Quarter 2024

Gebrekkige winterkoue in meeste Suid-Afrikaanse tafeldruifproduksie-areas noodsaak produsente om kunsmatige rusbreek toe te pas. DEUR ANNA MOUTON

Waterstofsianamied Waterstofsianamied word reeds dekadeslank wêreldwyd in veral warm areas vir rusbreking van bladwisselende vrugte toegedien. Dit kan ook bot en dus oes in tafeldruiwe vervroeg. Meeste Suid- Afrikaanse tafeldruifprodusente gebruik egter water stofsianamied slegs om genoegsame en egalige bot te verseker. Nick Dokoozlian se Kaliforniese proewe het gewys dat waterstofsianamied nie die botpersentasie verhoog in dien die wingerdstok reeds meer as 800 koue-eenhede ervaar het nie. Waterstofsianamied het die grootste effek gehad in lote na 0–400 ure van koue blootstelling. Soortgelyke resultate is in plaaslike navorsing verkry. Die meganisme waardeur waterstofsianamied dor mansie ophef is nog nie heeltemal verklaar nie maar wetenskaplikes dink dit hou met oksidatiewe stres en stimulasie van respirasie verband. Waterstofsianamied moet binne sewe dae na snoei en ongeveer 3–4 weke voor die verwagte natuurlike

botdatum toegedien word. Aanwendings voor 6–7 weke voor natuurlike bot is oneffektief en té laat aanwendings kan ogies skroei – tydsberekening is dus krities wanneer waterstofsianamied gebruik word. Bot word gedefinieer as die stadium waarop 50% van die ogies op draerlote groenpunt (Figuur 1) bereik het. Die tyd van natuurlike bot verskil tussen kultivars en word ook deur seisoen en ligging beïnvloed. Stokke van dieselfde kultivar en perseel op sanderige gronde is byvoorbeeld geneig om etlike dae voor stokke op swaar gronde te bot. Geskiedkundige natuurlike botdatums kan saam met onlangse wintertemperature as ’n beginpunt dien om die optimale tyd vir rusbreek te bepaal. Produsente behoort dus elke seisoen sowat vyf stokke in elke blok volledig met plastiek te bedek voordat rusbreekmid dels toegedien word om rekords van die natuurlike botdatums te bepaal (en te sien hoe effektief die rusbreekmiddels was).

EUNICE AVENANT

Figuur 1. Groenpunt word gebruik om die botstadium van wingerdstokke te evalueer.

Vervolg op volgende bladsy.

BEYOND THE BUNCH • 9 • KWARTAAL 3 • 2024